Molho de tomate pelado

Como fazer molho de tomate pelado enlatado!

Molho de tomate pelado pronto em poucos minutos! Esse é mais um post de receita prática que trago para vocês.

Esse molho é um coringa para aqueles dias em que está sem tempo para nada e quer comer algo caseiro e saboroso.

Afinal de contas, fazer sua própria refeição é infinitamente prazeroso.

Então vamos colocar a panela no fogo e cozinhar esse molho rápido e fácil e o melhor: Versátil já que serve para qualquer tipo de preparação.

Confira algumas promoções:

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Ingredientes do molho de tomate simples e fácil:

Tomate em lata: Aqui usei tomate pelado inteiro, mas bem pode ser tomate pelado em pedaços.

Cebola: Tem pessoas que não gostam desse ingrediente, se preferir, não use.

Alho: Use picado, amassado, ou mesmo tempero caseiro, enfim, como você utiliza na sua cozinha.

Azeite: Com toda certeza o azeite dá muito mais sabor, mas se preferir usar óleo, sem problema.

Manteiga: A manteiga vai ajudar a deixar o molho mais aveludado se acrescentado no final, porém se for congelar, deixe para colocar quando for usar, não congele com ela.

Sal: Sempre a gosto, experimente para chegar no seu ideal, lembrando que sal é condutor de sabor.

Manjericão: Essa erva fresca é deliciosa para molhos, porém coloque no final dessa preparação ou somente no prato.

Mas se não gostar ou não tiver, não coloque.

Orégano: Sempre uso orégano seco nos molhos de tomate, dão um toque especial, mas da mesma forma do manjericão, não gosta, não use.

Como fazer o molho rápido de tomate em lata:

Muito simples de preparar.

Começamos aquecendo uma panela, colocamos azeite.

Juntamos a cebola com uma pitada de sal, assim que murchar, adiciona o alho, perfuma e entra com o tomate pelado com suco e tudo.

Deixa cozinhar por 25 a 40 minutos, dependendo do tipo de tomate pelado que usou, depois junta o orégano no final do preparo.

Acerta sal. Pronto, molho sem conservantes e delicioso.

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Não perca tempo imprima e aprenda agora mesmo a preparar esse molho de tomate pelado pois tenho certeza que usará muito essa receita.

Dicas Importantes:

Posso congelar o molho de tomate com tomate em lata?

Faça porções a mais do molho de tomate e congele.

Tipos de temperos para o molho de tomate enlatado:

O tempero para o molho de tomate é livre, pode usar o tipo que gostar, ervas frescas como tomilho e manjerona combina muito bem.

Louro, alecrim também são ervas boas para o seu molho.

Quer inovar? Junte sementes de erva doce (bemmmm pouco, pois elas podem roubar toda a cena por ser uma semente de sabor forte).

Pimenta do reino, dedo de moça, pimenta calabresa e outros tipos são muito bem vindas dependendo do tipo de preparação onde irá colocar seu molho.

Até temperos secos como o chimi-churri pode ser usado, entre outros.

Porque usar manteiga para finalizar o molho de tomate:

Uma bela dose de manteiga na finalização dá aquele reforço no sabor e deixa a textura mais aveludada

Molho de tomate lisinho ou pedaçudo?

Aqui fica a seu critério e gosto pessoal, essa receita pode bem ser pedaçuda como preferi apresentar para vocês.

Se o seu desejo seja de molho de tomate pelado lisinho, bata no liquidificador antes de entrar no refogado, evitando assim que seu molho fique alaranjado por causa do azeite da receita.

No que usar o molho de tomate pelado enlatado depois de pronto?

Use e abuse desse molho de tomate pelado coringa, use em massas, panqueca, parmegianas, pizzas, enfim, para tudo.

Notas:

Tipos de tomate em lata:

Tomate pelado inteiro:

É o tomate pelado inteiro, que foi pré-cozido e embalado em suco de tomate ou purê de tomate.

Extremamente versátil pois pode deixar da forma que desejar: molho em pedaços grandes, picados, bater no liquidificador transformando em polpa.

Cozidos viram molhos excelentes.

Tomate pelado em cubos:

Esse tipo de tomate pelado são tomates picados em cubos envolvidos em suco de tomate ou purê de tomate.

Preparando o molho pedaçudo, o tomate por ser mais firme mantém o molho com mais pedaços de tomate inteiros.

Polpa de tomate:

Tomate pelado batido no liquidificador, vendido em versões mais fluídas ou mais concentradas.

Extrato de tomate:

E a polpa de tomate cozida lentamente se tornando mais escuro e denso, indicado para engrossar molhos.

Como tirar acidez do molho de tomate

• Coloque um pedaço de cenoura na hora de cozinhar.
• Cozimento longo também ajuda a remover a acidez do molho, dependendo do tomate.
• O açúcar é truque que ajuda e muito, seja refinado, mascavo ou cristal. (não exagere na quantidade)
• Remover as sementes ajuda a diminuir a acidez.

Sobre o açúcar no molho de tomate pelado:

Não tira a acidez, apenas a mascara, sim isso é verdade e não mito!

Nós, humanos temos uma percepção de doce maior que o azedo, então com açúcar no molho sobressai na hora de degustarmos deixando por baixo a acidez natural do molho.

Mas veja bem, é um truque super comum e mais fácil de utilizar, certo?

Enfim, salve essa imagem do molho de tomate pelado no Pinterest:

Conheça também uma torta deliciosa de brócolis, super fácil de preparar: Torta de brócolis fácil.

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Então Aninha agradece demais a visita de vocês!

Procuro sempre continuar aprendendo e trazendo as melhores receitas para vocês.

Enfim, receitas fáceis e simples, tenho certeza que irá fazer essa receita de molho de tomate em lata.

Pois se preparar qualquer receita me conte o que achou, para mim é muito importante sua opinião nos comentários.

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Beijos e até a próxima.