Berinjela marguerita

Um prato simples de cozinhar, com poucos ingredientes! Aprenda Berinjela marguerita!

Certamente berinjela marguerita é um prato com ingredientes simples do dia a dia e que se combinam entre si, tendo um resultado delicioso, colorido e fácil de fazer.

Só preparar um molho de tomate a seu gosto, grelhar as berinjelas e montar em uma travessa, levar ao forno para derreter o queijo, além do toque de manjericão fresco que faz toda diferença.

Berinjela com molho de tomate, tomate fresco e queijo que pode ser servido de acompanhamento, bem como prato principal, quem é entusiasta do Segunda sem Carne, tem uma boa opção de prato fácil.

De todo modo é uma receita bem interessante para as pessoas que não consomem carnes de um modo geral.

Um prato saudável, leve, além de saboroso.

Então vamos colocar a panela no fogo, ligar o forno e cozinhar uma berinjela Marguerita simplesmente deliciosa:

Ingredientes da berinjela de forno com molho de tomate, queijo e manjericão:

Berinjela: Um fruto delicioso que é apaixonante pelo sabor, aqui grelhada no azeite antes de entrar no molho de tomate dá um toque especial.

Molho de tomate: Claro que você pode usar o molho que desejar, inclusive se for os prontos, mas procure dar seu toque pessoal, com isso acaba aprendendo a dar mais sabor aos seus pratos.

Manjericão: Nada como manjericão fresco em combinações de molho de tomate e queijo, acrescentando a berinjela se torna um prato especial.

Azeite: Sim, se precisar ou mesmo gostar, use óleo, não dá o mesmo sabor, mas como eu sempre digo, o importante é fazer.

Sal, pimenta: Temperinhos indispensáveis, mas a pimenta nem todos gostam, fica a seu gosto.

Muçarela: O queijo é imprescindível aqui, porém pode usar outro tipo de melhor qualidade, mas eu gosto mesmo é da muçarela derretendo junto com os outros ingredientes.

Como fazer a berinjela Marguerita:

Super simples, primeiramente vamos fatiar as berinjelas em rodelas, colocar em água e sal para eliminar o seu amargor.

Enquanto isso fazemos o molho de tomate, deixo aqui o molho a seu gosto, porém tenho um molho de tomate pelado que acredito que é perfeito, pois é simples e rápido.

Agora iremos escorrer as fatias de berinjela, secá-las e grelhar em uma frigideira com azeite, pode temperá-las com sal e pimenta, sempre reservando as fatias em um prato.

De todo modo é preciso grelhá-las aos poucos na frigideira.

Em seguida pegamos um refratário forramos com as fatias de berinjela dispomos o molho por cima, ajeitamos folhas de manjericão.

Cobrimos com queijo muçarela, por cima tomate em fatias salpique sal por todas elas.

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, dependendo do seu forno ou aparelho utilizado.

Coloque folhas de manjericão fresca por cima e sirva a seguir.

Não perca tempo imprima e aprenda agora mesmo a preparar essa berinjela Marguerita, tenho certeza que vai amar!

Dicas importantes sobre a berinjela Marguerita:

Berinjela sem grelhar, pode ser?

Sim, de todo modo se preferir colocar a berinjela crua no molho, você precisa deixar ela de molho em água e sal, escorrer, secar e dispor na travessa.

Qual molho de tomate usar?

Use o molho de tomate que desejar, seja caseiro, tomate pelado, passata, polpa e até mesmo os industrializados, só tenha o cuidado de dar um certo sabor a ele.

Posso congelar?

Não, não é aconselhável pois a berinjela solta líquido demais e ao descongelar terá ainda mais.

Como servir a travessa e berinjela assada com molho e queijo?

Sirva com arroz branco, salada verde, batata palha, carne, frango ou peixe grelhado.

Se seu caso for vegetariano, só uma bela salada e arroz resolve sua refeição.

Sobre a muçarela:

Congelamento:

Sabia que muçarela congela muito bem? Quando pego promoção em mercados, compro pedaços, ralo, embalo em sacos próprios de congelamento e mantenho no freezer,

Assim sendo quando preciso tenho muçarela em casa.

Outro ponto interessante é que descongela rápido e além do mais dependendo da utilização pode ir do freezer ao preparo,

Muçarela ralada derrete melhor no forno?

Certamente, a muçarela ralada tende a derreter melhor do que a fatiada, porém se o que tem em casa é fatiada, use ela mesmo.

Notas:

Como comprar berinjela:

A berinjela deve estar firme e casca deve estar lisa e brilhante, sem furos. Se tiver furo na casca, é sinal de que tem bicho. Evite berinjelas murchas ou amassadas.

Como armazenar berinjela:

Guarde em sacos plásticos fechados, na parte menos fria da geladeir (ou na gaveta) com cuidado para não encostar nas paredes e queimar com o ar frio. Lave apenas na hora de usar. Não dá para congelar: a berinjela vira uma esponja e seu sabor e textura ficam ruins.

Porque não guardar tomate na geladeira?

Por que a geladeira não é indicada: a refrigeração faz o fruto se deteriorar mais rapidamente e perder o sabor e a cor naturais. Armazenamento correto: deve ser mantido na fruteira, com o cabo (a cabeça) virado para baixo.

Aproveite e conheça uma almôndega de berinjela do Dom Manjericão que pode te deixar com água na boca: aqui

Antes de ir embora acesse os links para ver mais receitas já publicadas aqui no Panela no Fogo.

Logo aproveite para adicionar mais sabor as suas refeições e dessa forma faça muito mais receitas do nosso Blog. Sempre bem explicadas e deliciosas!

Certamente pode também visitar nosso Instagram onde trazemos de tudo um pouco além de ver um pouco dos bastidores da nossa cozinha!

Então Aninha agradece demais a visita de vocês!

Procuro sempre continuar aprendendo e trazendo as melhores receitas para vocês.

Enfim, receitas fáceis e simples, tenho certeza que irá fazer essa receita de berinjela Marguerita.

Finalmente antes de sair, visite também nosso perfil no Pinterest decerto ficará por dentro de mais novidades!

Beijos e até a próxima.