Torta de liquidificador
A massa mais prática e fofa que existe. Feita em 3 minutos no liquidificador, é a base perfeita para o seu recheio favorito!
Equipment
- liquidificador
- forma
- colher medidora
- xícara medidora
- espátula de silicone "tipo pão duro"
- colheres
Ingredients
- 2 unidade ovo
- 2 e 1/2 xícara farinha de trigo peneirada
- 2 e 1/2 xícara leite
- 1 e 1/12 xícara óleo de sua preferência
- sal a gosto
- 50 gramas queijo ralado (1 pacote pequeno)
- 1 1/12 colher de sopa fermento em pó (para bolo)
Instructions
- Pré-Preparo e Forno: Unte e enfarinhe uma assadeira média retangular (cerca de 20cm×30cm) ou uma assadeira redonda de 24 cm. Pré-aqueça o forno a 180°C. Separe e prepare o seu recheio favorito.
- Bater os Líquidos: No copo do liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata por cerca de 2 a 3 minutos até que a mistura esteja bem homogênea e levemente espumosa. Essa etapa é crucial para aerar a massa e garantir a fofura.
- Adicionar os Secos (Menos Farinha): Acrescente o Queijo Parmesão Ralado na mistura do liquidificador e bata por mais 30 segundos
- .A Farinha Peneirada: Retire o copo do liquidificador da base. Adicione a farinha de trigo PENEIRADA e bata o mínimo possível, apenas em pulsos curtos (3 a 5 segundos) ou misture com uma colher/fouet. O excesso de batimento da farinha desenvolve o glúten, o que deixa a massa pesada e menos fofa.
- O Fermento: Por último, adicione o Fermento em Pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula, fazendo movimentos leves de baixo para cima. Não precisa bater no liquidificador!
- Montagem: Despeje metade da massa na assadeira preparada. Espalhe o recheio frio ou em temperatura ambiente sobre a massa de forma uniforme (se usar requeijão ou outro queijo, coloque nesse momento. Cubra com o restante da massa.
- Finalização Gourmet: Polvilhe a superfície com mais queijo parmesão ralado e orégano ou gergelim para garantir uma casquinha crocante e dourada.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e, ao fazer o teste do palito no centro (onde há massa), ele saia limpo.
- Servir: Deixe amornar por pelo menos 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda o recheio a assentar e a massa a manter a estrutura.
